El vino de Carenas y las bodegas del Monasterio de Piedra

En las calles de Carenas aún se ven las entradas de las bodegas y sus respiraderos. El pueblo está horadado. Cada casa tuvo su cueva, y cada cueva, su vino. Hasta que las cubas del pueblo acabaron en camiones con destino a Jerez.

Los monjes y la vid francesa

A finales del siglo XII, Carenas pasó a manos de la Orden del Císter. Los abades del Monasterio de Piedra se convirtieron en señores del pueblo. Los monjes trajeron plantaciones de viñedo francesas y las adaptaron a las laderas del valle del Piedra:

"Al amparo del Monasterio, que ya en el siglo XII trajo plantaciones de viñedo francesas, se extendió por la comarca de Calatayud el cultivo de la vid."

El Monasterio no producía solo para su consumo: dirigía una red que abarcaba todas sus propiedades. Carenas era una de las más importantes. La Casa de la Alcaidía conserva una bodega descrita por Joaquín Melendo Pomareta como "la principal del Monasterio de Piedra, seguramente una de las más grandes de la Comarca de Calatayud". Era de tipo gótico, con un "bodegón del Fraile" adjunto.

Las cubas que se fueron a Jerez

Con la Desamortización de Mendizábal (1836), los monjes se fueron. Los agricultores continuaron produciendo vino durante generaciones. Pero el abandono del campo fue haciendo mella:

"Con el abandono del campo, las bodegas de Jerez compraron la mayoría de las cubas y tinos de las bodegas de Carenas, que una vez desmontadas se llevaban en camiones para hacer madre."

Las vasijas de roble que habían contenido el vino tinto cardelino acabaron en Jerez, reutilizadas para la crianza del fino y el oloroso. Hoy quedan pequeñas producciones familiares. Y las bodegas vacías bajo las calles del pueblo.