Tobed: setenta alfareros, fresones de Madrid y los canos del Grio

Hubo cerca de setenta alfareros en Tobed. Trabajaban en la zona de Los Obradores, hoy arruinada. Las piezas se cocian dos veces. El ultimo alfarero fue Jose Maria Quero Castillo, cuarta generacion de la familia. Producian cazuelas (orza, mondonguera, novena, presera) y pucheros (olla, presero, boliche).

En un rio Grio que es rambla la mayor parte del año, los agricultores excavaban conductos subterraneos —los canos— hasta la capa freatica. Las tecnicas recuerdan a los sistemas de irrigacion arabe.

En los años sesenta, Tobed cultivo fresones de gran calidad. Llegaron a salir dos camiones diarios a Madrid.

Fiestas

San Valentin, patron (14 de febrero), con procesion, reliquia, roscones troceados con moscatel y charanga. San Marcos, antes fiesta masculina en las bodegas con menudos en pepitoria. La iglesia de la Virgen de Tobed es patrimonio de la humanidad.