Bubierca: la Virgen que huyó de Molina y las bodegas excepcionales

Unos arrieros de Bubierca se refugiaron de una tormenta en Molina de Aragón y encontraron una imagen de la Virgen. Se la trajeron a su pueblo. Cuando los de Molina fueron a recuperarla, la Virgen dijo: "De Molina, ni el polvo, ni la harina", y milagrosamente regresó a Bubierca. La Virgen de la Esperanza está en lo alto del cerro, y el 18 de diciembre el pueblo enciende una hoguera en la plaza y asa chuletas para celebrarla.

Las bodegas

El conjunto de bodegas de Bubierca es excepcional. Las ruinas dominan la ladera. Las casetas cubren el pisadero de las uvas, el trujal y la profunda bodega excavada en la tierra. Algunos lagares redondos de piedra de sillería sorprenden por su solidez. Debajo, la fuente vieja, del siglo XVI, de piedra de sillería con un arco de medio punto.

Ermitas y paisaje

La vieja iglesia de San Miguel Arcángel, mudéjar, fue derribada en 1964. La ermita de San Gregorio, en ruinas. La ermita de Santa Quiteria está en Valdelloso, al pie de la Sierra de Enmedio. Detrás crece un viejo almez, con el tronco hueco, declarado árbol singular de Aragón. Enfrente, el poblado celtíbero de La Muela Redonda.

Fiestas

Santa Quiteria, el 23 de mayo, con romería en tractores adornados. San Miguel, patrón, el 29 de septiembre: "el San Miguel de las uvas maduras". Antes traían toros desde la ganadería de Los Morentes en Contamina y cerraban la carretera nacional II para encorrerlos. La santiagada: los jóvenes suben la noche de Santiago al cerro de su nombre y pasan la noche allí.